CONTRÔLE DU TAUX DE GRAISSE

CONTRÔLE DU TAUX DE GRAISSE
Un employé contrôle ensuite le taux de graisse de l'animal avec une sorte de pistolet qui transmet directement les informations à un ordinateur.
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# Posté le mercredi 27 février 2008 04:42

CONTRÔLE DU TAUX DE GRAISSE

En fonction du taux de graisse enregistré, on saura à quel transformateur donner la carcasse, car l'abattoir doit remplir les conditions fournies dans un cahier des charges bien strict.
CONTRÔLE DU TAUX DE GRAISSE
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# Posté le mercredi 27 février 2008 04:44

CONSIGNE

CONSIGNE
Parfois, un porc peut être consigné car il présente trop d'hématomes ou sa qualité sanitaire semble douteuse.
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# Posté le mercredi 27 février 2008 04:45

CONSIGNE

CONSIGNE
La carcasse ainsi que les abats correspondants seront alors directement retirés de la chaîne.
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# Posté le mercredi 27 février 2008 04:46

CONSIGNE

CONSIGNE
Cette carcasse sera mise en consigne et donnée à l'écarisseur
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# Posté le mercredi 27 février 2008 04:47